Fior Di Loto Farine de seigle 500g Bio

Fior Di Loto farine de seigle organique Si elle est utilisee seule, elle ne convient pas a la production alimentaire au levain. Il est parfois melange avec de la farine blanche pour donner le pain une certaine saveur ou de l'acide pour faire la pate un peu plus elastique. Pour des pourcentages allant d'un tiers a deux tiers de la farine de seigle sur la farine blanche, mais cela varie avec le resultat souhaite. Il est largement utilise dans le pain d'epices de l'Europe du Nord. Le pain de seigle est conserve plus longtemps.